气体是目前工业上应用很广的稀有气体。它的性质十分不活泼，既不能燃烧，也不助燃。在飞机制造、造船、原子能工业和机械工业部门，对特殊金属，例如铝、镁、铜及其合金和不锈钢在焊接时，往往用作为焊接保护气，防止焊接件被空气氧化或氮化。在金属冶炼方面，巢湖氢气，氧、吹炼是生产钢的重要措施，每炼1t钢的气消耗量为1～3m3。此外，对钛、锆、锗等特殊金属的冶炼，以及电子工业中也需要用作保护气。
工业气体的发展历史，英格兰化学家danielrutherford在1772年把氮分离出来，为工业气体行业奠定了发展基josephpriestley以及carlwil helmscheele也在1776年分离出来了氧气。氧气起初用于医学领域，然后在19世纪末开始进入焊接的商业用途。工业加工领域广泛使用气体的潮流由此开始。1877年发明了分馏的加工方法，这次大量生产气体不用再花费巨资。迅速发展的工业化，两次，在20世纪中期---推动了工业气体需求的增长。
作为葡萄酒中十分重要的添加剂，的使用历史已达200余年之久。到目前为止仍未找到能取代的添加剂。在葡萄酒中的作用是什么呢？so２是一种杀菌剂，氢气生产厂家，它能控制各种发酵微生物的活动（繁殖、呼吸、发酵）。如果so２浓度足够高，则可杀各种微生物。发酵微生物的种类不同，其抵抗so２的能力也不一样。微生物为敏感，在加入so２后，工业氢气供应厂家，它们首先被杀；其次是酵母（kloeckera apiculata）；葡萄酒酵母抗so２能力则较强。所以，可以通过so２的加入量选择不同的发酵微生物。因此，高纯氢气供应站，在适量使用时，so２可推迟发酵触发，但以后则加速酵母菌的繁殖和发酵作用。
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